چای دست‌ساز
ابتدا دو یا سه برگ اول بوته‌‌ی چای توسط چای‌کار دست‌چین می‌شوند و سپس برگ‌ها را در خانه‌ی خود به مدت یک روز پهن می‌کند تا پلاسیده شوند. به این مرحله «پلاس» گفته می‌شوند.
برگ‌های پلاس شده را شروع به ورز دادن می‌کند تا جایی که آب موجود در برگ‌ها خارج شده و به صورت لوله‌ای درآیند.
سپس آن‌ها را روی بخاری یا زیر نور آفتاب خشک می‌کند.
این چای طعم گیاه‌گونه دارد.

چای هرروز
ابتدا برگ‌های بوته‌ی چای توسط چای‌کار دست‌چین می‌شوند. ولی این‌بار به جای طی روند دستی و سنتی، در کارخانه خشک می‌شوند.

بله، چای هرروز از برگ‌های سرگُل بوته‌ی چای تهیه می‌شود و در کارخانه خشک می‌شود.