چای دست‌ساز تنکابن

درباره‌ی محصول

• اهل روستای بالابند، شهر تنکابن

• تولید‌شده به صورت محدود

• محصول تنها یک باغ (کوهپایه‌ای)

• دست‌چین‌شده

• فرآوری‌شده به روش سنتی

• بدون اسانس، رنگ و افزودنی

• چینِ بهار ۱۴۰۴

برگ‌‌های واش را تنها یک چای‌کار از تنها یک زمین با دقت دست‌چین می‌کند. غنچه‌های چیده‌شده را با دست ورز می‌دهد تا کاملاً اکسید شوند و آن‌ها را با حرارت ملایم خشک می‌کند. فرآیند تبدیل غنچه‌های سبز به چای دست‌ساز واش به روش سنتی و بدون به کارگیری ماشین‌آلات صنعتی انجام می‌شود و زمان‌بر است. از این‌رو چای دست‌ساز واش به صورت محدود تولید می‌شود. برگ‌های درشت، لوله‌ای و خالص واش، طعم گسِ طبیعت را در خاطر زنده می‌کنند.

دم آوری

• مقدار مناسب چای برای یک لیوان : 8 گرم

• مقدار مناسب آب برای یک لیوان : 200 میلی‌لیتر

• درجه‌ی حرارت آب : 96 درجه‌ی سانتی‌گراد

• مدت زمان دم‌آوری : 12 دقیقه